Brauhof Wilshaus
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Der Brauhof Wilshaus ist ein Restaurant und Biergarten im Hammer Stadtteil Braam.
Der Brauhof
Der Brauhof Wilshaus mit Gasthofbrauerei, Braustube und Biergarten, ein Ausflugsziel für die ganze Familie, liegt in ländlicher Umgebung am Stadtrand von Hamm.
Über einen installierten Hofladen eröffnete Heinz-Wilhelm "Heiwi" Wilshaus dann zum 1.5.1995 die bis heute beliebte Gastronomie.
Seit zeichnet den Beginn der eigenen Brauerei. Die bis heute einzige aktive Hausbrauerei in Hamm hat standardmäßig zwei Haupt-Sorten im Ausschank (Helles und dunkles Kellerbier). Zusätzlich werden über das Jahr unterschiedliche Spezialsude wie z.B. Maibock, Pale Ale oder Schwarzbier. Gebraut wird das Bier heute von Braumeister Jens Wilshaus und dem angehenden Brauer- und Mälzer Laurin Haase.
Veranstaltungen
Auf dem Brauhof finden im Frühjahr und Herbst Kreativmärkte sowie der Weihnachtsmarkt am 2. Adventswochenende statt.
Monatlich findet ein Bierbrau-Seminar statt; die Termine findet man auf der Homepage.
Seit 2010 kann in der aus dem 17. Jahrhundert stammenden Tenne standesamtlich geheiratet werden. Zudem besteht seit 2016 die Möglichkeit seine standesamtliche Trauung auf der überdachten Terrasse im Traugarten stattfinden zu lassen. Anschließend kann man mit bis zu 100 Personen direkt vor Ort in der Feierscheune feiern.
Mein Lokal, Dein Lokal 2024
2024 nahm der Brauhof Wilshaus zusammen mit dem Denkma(h)l!, „Pier 47“ in der Marina Rünthe, „Die alte Kirche“ in Werl und dem „Ristorante L’Italiano“ in Werne an der Kabel1-Sendung Mein Lokal, dein Lokal - Wo schmeckt’s am besten teil. Das Brauhof Wilshaus belegte mit 40 von 50 möglichen Punkten den 4. Platz. Die Folgen können bei Joyn angeschaut werden.