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Altes Fährhaus Hamm: Unterschied zwischen den Versionen
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Das Alte Fährhaus wurde schließlich am 24. Oktober 2014 eröffnet und durch die KMT Service GmbH betrieben, einer Tochtergesellschaft der ''Klinik für manuelle Therapie''. Das Restaurant bot Platz für bis zu 90 Personen. Hinzu kam eine Außengastronomie für zusätzlich bis zu 250 Gäste. Auch die Personalbesetzung unterstrich den gehobenen Anspruch. Küchenchef war Fabian Uerpmann mit einem zwölfköpfigen Team. Dieser war zuvor im Sacher Café-Restaurant in Innsbruck beschäftigt. Restaurantleiterin wurde Tülay Tsakiridis, die zuvor in den mit dem Michelin-Stern prämierten [[Wielandstuben]] gearbeitet hatte. | Das Alte Fährhaus wurde schließlich am 24. Oktober 2014 eröffnet und durch die KMT Service GmbH betrieben, einer Tochtergesellschaft der ''Klinik für manuelle Therapie''. Das Restaurant bot Platz für bis zu 90 Personen. Hinzu kam eine Außengastronomie für zusätzlich bis zu 250 Gäste. Auch die Personalbesetzung unterstrich den gehobenen Anspruch. Küchenchef war Fabian Uerpmann mit einem zwölfköpfigen Team. Dieser war zuvor im Sacher Café-Restaurant in Innsbruck beschäftigt. Restaurantleiterin wurde Tülay Tsakiridis, die zuvor in den mit dem Michelin-Stern prämierten [[Wielandstuben]] gearbeitet hatte. | ||
Noch [[2015]] erhielt das Alte Fährhaus einen Anbau, der bei Veranstaltungen bis zu 200 Gästen Platz bieten sollte. Der Bau wurde im März begonnen und im August abgeschlossen.<ref>Jörn Funke: | Noch [[2015]] erhielt das Alte Fährhaus einen Anbau, der bei Veranstaltungen bis zu 200 Gästen Platz bieten sollte. Der Bau wurde im März begonnen und im August abgeschlossen.<ref>Jörn Funke: [https://www.wa.de/hamm/altes-faehrhaus-kurpark-erhaelt-einen-festsaal-rohbau-fertig-4892433.html ''Altes Fährhaus im Kurpark erhält Festsaal'']''. In: wa.de vom 9. April 2015.</ref> Im September 2015 wurde bekannt, dass sich die ''Klinik für manuelle Therapie'' aus dem Betrieb des Restaurants zurückziehen und das Gebäude verpachten wolle. Am 18. Oktober 2015 öffnete das Alte Fährhaus zum letzten Mal unter Leitung der Klinik. | ||
=== Periode Hohoff (2015–2018) === | === Periode Hohoff (2015–2018) === | ||