Wielandstuben: Unterschied zwischen den Versionen

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{{~~Gastronomie~~

{{Gaststätte

|Name=Wielandstuben

|Logo=~~Wielandstuben_Logo~~.~~jpg~~

|Logo=Logo Wielandstuben 2022.png

|Logobreite=~~300~~

|Logobreite=200

|Ausrichtung=~~klassisch-französische~~ Küche

|Küche=International

|Ausrichtung=Französisch

|Lieferservice=nein

|Sterne (Hotel)=

|Sterne (Küche)=

|Rechtsform=

|Inhaber=~~[[Jürgen Faßbender]]~~

|Inhaber=Lukas Erfurth

|Geschäftsführer=

|Franchise=nein

|Mitarbeiter=ca. 12

|~~Gründungsjahr~~=~~1967~~

|Eröffnet=1970

|Adresse=Wielandstraße 84 59077 Hamm

|Geschlossen=

|Telefon=02381-401217

|Gegründet=

|Telefax=02381-405659

|Historisch=

|Homepage=~~http~~://www.~~wielandstuben~~.de/

|Adresse=[[Wielandstraße]] 84 59077 Hamm

|Telefon=(02381) 401217

|Telefax=(02381) 405659

|Mobil=

|Homepage=https://www.wieland-stuben.de/

|Speisekarte=

|Auszeichnungen=

|Auszeichnungen=u. a. Guide Michelin 2022

|Email=info@wielandstuben.de

|Bild=~~Wielandstuben01~~.jpg

|Bild=Wielandstuben 2022.jpg

|Bildbeschreibung=Wielandstuben, Juli ~~2010~~

|Bildbeschreibung=Wielandstuben, Juli 2022

|Karte=

|Karte={{KartePos|Pos=51.64430,7.76757|Marker=R}}

|~~erfasst~~=15.09.~~2017~~

}}

Die '''Wielandstuben''' sind ein gehobenes Restaurant in Hamm-[[Pelkum]].

Die '''Wielandstuben''' sind ein Restaurant in Hamm ~~unter Leitung von Jürgen Faßbender~~.

== ~~Westfälischer Gastronomiepreis~~ ==

== Geschichte ==

Die Zeitschrift ''WESTFALEN-Magazin'' lobt jedes Jahr den ''Westfälischen Gastronomiepreis'' aus. Dies ist ein Publikumspreis~~, denn~~ es dürfen allein die Gäste der beteiligten Gastronomiebetriebe ihre Stimme abgeben.

[[Jürgen Faßbender]] übernahm am 1. Mai 1965 die damalige Kneipe bzw. Gaststätte „Zum Stadion“, das Stammlokal der Mitglieder des [[TuS Wiescherhöfen]]. Der Name rührte entsprechend von der gegenüber des Lokals gelegenen „TuS Kampfbahn“, dem Fußballplatz des TuS, her. Der vorherige Pächter war nach nur sieben Monaten in Konkurs gegangen. Faßbender führte den Betrieb einige Jahre unverändert fort und setzte auf Masse.<ref>[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/juergen-fassbender-fuehrt-seit-ueber-jahren-restaurant-wielandstuben-hamm-pelkum-portraet-8652699.html Wa.de vom 4. September 2017]</ref>

Im Jahr 2009 ~~haben~~ rund 16.000 Gäste ~~gevotet und~~ die Wielandstuben unter ihrem Patron Jürgen Faßbender aus 152 Restaurants und Gaststätten auf den ersten Platz ~~gewählt~~. Damit wurde das Restaurant nach 2008 zum zweiten Mal in Folge mit dem begehrten Preis ausgezeichnet.

1970 firmierte Faßbender die Lokalität dann in „Wielandstuben“ um und wechselte Konzept und Küche. Bis 2018 blieb er Inhaber der Lokalität – mit Erfolg. Wiederholt schaffte man die Aufnahme in den renommierten ''Guide Michelin''.

Zum 1. Juni 2018 übernahm der damalige Küchenchef Lukas Erfurth das Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Ronja Diedrich (Sous Chef). Faßbender blieb dem Lokal als Berater erhalten.<ref>[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/juergen-fassbender-uebergibt-sterne-restaurant-wielandstuben-hamm-pelkum-lukas-erfurth-9820554.html Wa.de vom 24. Juli 2018]</ref>

== Auszeichnungen ==

*Die Zeitschrift ''WESTFALEN-Magazin'' lobt jedes Jahr den ''Westfälischen Gastronomiepreis'' aus. Dies ist ein Publikumspreis – es dürfen allein die Gäste der beteiligten Gastronomiebetriebe ihre Stimme abgeben. Im Jahr 2009 wählten rund 16.000 Gäste die Wielandstuben unter ihrem damaligen Patron Jürgen Faßbender aus 152 Restaurants und Gaststätten auf den ersten Platz. Damit wurde das Restaurant nach 2008 zum zweiten Mal in Folge mit dem begehrten Preis ausgezeichnet.

*Auch 2022 sind die Wielandstuben im ''Guide Michelin'' verzeichnet.

== weitere Fotos ==

Bild:Wielandstuben01.jpg|Wielandstuben, 2009

Bild:Wielandstuben_02.jpg|Wielandstuben, Juli 2010

Bild:Wielandstuben_03.jpg|Wielandstuben, Juli 2010

Bild:Wielandstuben_04.jpg|Wielandstuben, Juli 2010

Bild:Wielandstuben_Logo.jpg|Altes Logo

</gallery>

~~== Anschrift ==~~

~~[[Wielandstraße]] 84 ~~

~~59077 Hamm-[[Pelkum]]~~

~~Telefon: (02381) 401217 ~~

~~Telefax: (02381) 405659 ~~

~~eMail: info@wielandstuben.de~~

== Presseberichte ==

Bild:19700121 WR Wielandstuben.jpg|Westfälische Rundschau, 21. Januar 1070

Bild:20091024 WA Wielandstuben.jpg|[[Westfälischer Anzeiger]], 24. Oktober 2009

Bild:20110523 WA Wielandstuben.jpg|[[Westfälischer Anzeiger]], 23. Mai 2011

</gallery>

== ~~Weblinks~~ ==

== Einzelnachweise ==

* [http:/~~/www.wielandstuben.de/ Homepage vom Restaurant Wielandstuben]~~

[[Kategorie:~~Firmen~~]]

[[Kategorie:Pelkum (Bezirk)]]

[[Kategorie:Wiescherhöfen]]

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Restaurants]]

[[Kategorie:Gehobene Küche]]

[[Kategorie:Biergärten]]

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-{{Gastronomie
+{{Gaststätte
 |Name=Wielandstuben
-|Logo=Wielandstuben_Logo.jpg
+|Logo=Logo Wielandstuben 2022.png
-|Logobreite=300
+|Logobreite=200
-|Ausrichtung=klassisch-französische Küche
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+|Inhaber=Lukas Erfurth
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 |Franchise=nein
 |Mitarbeiter=ca. 12
-|Gründungsjahr=1967
+|Eröffnet=1970
-|Adresse=Wielandstraße 84<br>59077 Hamm
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-|Telefon=02381-401217
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+|Adresse=[[Wielandstraße]] 84<br/>59077 Hamm
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-}}
+Die '''Wielandstuben''' sind ein gehobenes Restaurant in Hamm-[[Pelkum]].
-Die '''Wielandstuben''' sind ein Restaurant in Hamm unter Leitung von Jürgen Faßbender.
-== Westfälischer Gastronomiepreis ==
+== Geschichte ==
-Die Zeitschrift ''WESTFALEN-Magazin'' lobt jedes Jahr den ''Westfälischen Gastronomiepreis'' aus. Dies ist ein Publikumspreis, denn es dürfen allein die Gäste der beteiligten Gastronomiebetriebe ihre Stimme abgeben.
+[[Jürgen Faßbender]] übernahm am 1. Mai 1965 die damalige Kneipe bzw. Gaststätte „Zum Stadion“, das Stammlokal der Mitglieder des [[TuS Wiescherhöfen]]. Der Name rührte entsprechend von der gegenüber des Lokals gelegenen „TuS Kampfbahn“, dem Fußballplatz des TuS, her. Der vorherige Pächter war nach nur sieben Monaten in Konkurs gegangen. Faßbender führte den Betrieb einige Jahre unverändert fort und setzte auf Masse.<ref>[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/juergen-fassbender-fuehrt-seit-ueber-jahren-restaurant-wielandstuben-hamm-pelkum-portraet-8652699.html Wa.de vom 4. September 2017]</ref>
-Im Jahr 2009 haben rund 16.000 Gäste gevotet und die Wielandstuben unter ihrem Patron Jürgen Faßbender aus 152 Restaurants und Gaststätten auf den ersten Platz gewählt. Damit wurde das Restaurant nach 2008 zum zweiten Mal in Folge mit dem begehrten Preis ausgezeichnet.
+firmierte Faßbender die Lokalität dann in „Wielandstuben“ um und wechselte Konzept und Küche. Bis 2018 blieb er Inhaber der Lokalität – mit Erfolg. Wiederholt schaffte man die Aufnahme in den renommierten ''Guide Michelin''.
+Zum 1. Juni 2018 übernahm der damalige Küchenchef Lukas Erfurth das Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Ronja Diedrich (Sous Chef). Faßbender blieb dem Lokal als Berater erhalten.<ref>[https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/juergen-fassbender-uebergibt-sterne-restaurant-wielandstuben-hamm-pelkum-lukas-erfurth-9820554.html Wa.de vom 24. Juli 2018]</ref>
+== Auszeichnungen ==
+*Die Zeitschrift ''WESTFALEN-Magazin'' lobt jedes Jahr den ''Westfälischen Gastronomiepreis'' aus. Dies ist ein Publikumspreis – es dürfen allein die Gäste der beteiligten Gastronomiebetriebe ihre Stimme abgeben. Im Jahr 2009 wählten rund 16.000 Gäste die Wielandstuben unter ihrem damaligen Patron Jürgen Faßbender aus 152 Restaurants und Gaststätten auf den ersten Platz. Damit wurde das Restaurant nach 2008 zum zweiten Mal in Folge mit dem begehrten Preis ausgezeichnet.
+*Auch 2022 sind die Wielandstuben im ''Guide Michelin'' verzeichnet.
 == weitere Fotos ==
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+Bild:Wielandstuben01.jpg|Wielandstuben, 2009
 Bild:Wielandstuben_02.jpg|Wielandstuben, Juli 2010
 Bild:Wielandstuben_03.jpg|Wielandstuben, Juli 2010
 Bild:Wielandstuben_04.jpg|Wielandstuben, Juli 2010
+Bild:Wielandstuben_Logo.jpg|Altes Logo
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-== Anschrift ==
-[[Wielandstraße]] 84<br>
-Hamm-[[Pelkum]]
-Telefon: (02381) 401217<br>
-Telefax: (02381) 405659<br>
-eMail: info@wielandstuben.de
 == Presseberichte ==
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+<gallery>
+Bild:19700121 WR Wielandstuben.jpg|Westfälische Rundschau, 21. Januar 1070
 Bild:20091024 WA Wielandstuben.jpg|[[Westfälischer Anzeiger]],<br>24. Oktober 2009
 Bild:20110523 WA Wielandstuben.jpg|[[Westfälischer Anzeiger]],<br>23. Mai 2011
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-== Weblinks ==
+== Einzelnachweise ==
-* [http://www.wielandstuben.de/ Homepage vom Restaurant Wielandstuben]
+<references />
-[[Kategorie:Firmen]]
+[[Kategorie:Pelkum (Bezirk)]]
+[[Kategorie:Wiescherhöfen]]
 [[Kategorie:Gastronomie]]
 [[Kategorie:Restaurants]]
+[[Kategorie:Gehobene Küche]]
 [[Kategorie:Biergärten]]